집에서 쉽게 만드는 만두피 – 아이들과 함께한 따뜻한 만두 만들기
비비고 만두를 좋아하는 저희 가족은 자주 사다 먹지만, 자주 먹다 보면 아무리 맛있어도 질릴 때가 있더라고요. 그래서 가끔은 직접 만두를 만들어 먹어요. 예전에 대만 친구에게 배운 레시피가 있었는데, 그때 만들어본 만두가 정말 맛있었거든요.이번에는 만두속뿐 아니라 만두피까지 직접 만들어본 경험을 공유해볼게요. 아이들과 함께 만든 정성 가득한 집만두, 여러분도 꼭 한번 시도해 보세요!💡 만두소의 핵심 포인트: 수분 제거와 부드러운 식감대만 친구에게 배운 비법 중 하나는 양배추를 잘게 다져서 소금을 넉넉히 뿌린 뒤 물기를 꼭 짜는 것이었어요. 이 과정을 거치면 고기를 많이 넣어도 뻣뻣하지 않고 부드러워져요. 여기에 저는 숙주, 부추, 두부를 더해서 한국식 만두 속으로 업그레이드해요.🥟 집에서 직접 만드는..